最優秀賞を連続で受賞したげんさん谷口牧場の近江牛を惜しげも無くふんだんに使い、熟成させた香り豊かな生ハムです。
にっぽんの宝物グランプリ 調理・加工部門にて準グランプリを獲得した、世界に誇れる逸品です。