げんさんオリジナル商品のご紹介
安心・安全な近江牛を飼育しています
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本格ビーフカレー
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取り扱い商品
ミンチコロッケ
げんさん豚(とん)
げんさん特製たれ
鍋つゆ
すき焼き・しゃぶしゃぶ用
焼肉用
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本格ビーフカレー
生ハム
しぐれ煮
オリジナル缶詰
タルタルソース
「近江牛」生産・流通推進協議会
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げんさん食育NPO基金
オリジナル商品

| カレー | つゆ | たれ | キムチ | その他 |

カレー

本格ビーフカレー『贅』

贅沢を極めた本格ビーフカレーです。
レトルトカレーの限界を超え、常識を覆した、
かつて無かった最高級のカレーです。

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近江牛カレー「超絶」

日本三大和牛の一つ、近江牛を贅沢に使用し、30種類のスパイスを絶妙にブレンドしたカレーです。近江牛のとろみによる深みとコクが生み出された今までに味わったことのない絶品カレーをぜひご堪能下さい。

素朴なカレー

げんさんのお肉を使った旨みたっぷりの素朴な味のカレーです。20種類のスパイスを独自の配合で上品に仕上げ「げんさん牛」のミンチ肉ととろみを加えて、じっくり煮込んだ味わい深いカレーです。



つゆ

げんさん謹製 こだわりの鍋つゆ

げんさん謹製 こだわりの鍋つゆ

醤油ちゃんこ
老舗の醤油屋のこだわり醤油を使用したスープです。かつおとこんぶの旨みをきかせたこだわりの逸品です。
塩ちゃんこ
まろやかな塩と凝縮されたエキスが絶妙にブレンドされた旨みたっぷりのスープです。あっさりとした塩のスープが具材の味を引き立てます。
もつ鍋
老舗の醤油屋のこだわり醤油を使用しています。魚介とこんぶの旨みが一層味を引き立てます。げんさん牛のホルモンと相性抜群。
みそとんこつ
赤みそ仕立てのコクのあるスープです。かつおとこんぶがさらに旨みを引き立てます。



たれ

げんさん特製 焼肉のたれ

げんさん特製 焼肉のたれ

しょうゆ
コクのあるたまり醤油をベースに赤味噌をブレンドしたこだわりのたれです。6種類の野菜と、フルーツ、自家製のコチュジャンが贅沢な味わいを演出しています。
みそ
香り豊かな香味野菜とまろやかな甘みのある白桃、焙煎ごまの香ばしい風味が癖になるたれです。しっかりとした味わいで子供から大人まで愛される味です。
昨夏のお中元にて、焼肉用牛肉と共にお届けし、大好評いただいた逸品です。

げんさん特製 すき焼きのたれ

げんさん特製 すき焼きのたれ

たまりを使ったこくと香りがひと味違う本格派。
すき焼きだけでなく、牛丼や豚丼、その他煮物などにも幅広くご使用いただけるすぐれものです。
昨冬のお歳暮にて、すき焼き用牛肉と共に全国にお届けし、大変ご好評いただいた逸品です。

げんさん特製 しゃぶしゃぶのたれ

げんさん特製 しゃぶしゃぶのたれ

ぽんず
焙煎ごまの香ばしさが豊かにひろがる甘口タイプのポン酢です。
ほんのりと鰹、昆布、天然ゆこう果汁がかおる深みのあるたれです。
ごまだれ
高級料亭で使われる極上のキメの細かい練り胡麻をふんだんに使用した濃厚ごまだれです。
色のうすいたまり醤油を加えた他にない一品です。
ごまの香ばしい香りが食欲をそそります。



キムチ

げんさんの 白菜丸ごとキムチ

げんさんの 白菜丸ごとキムチ

旨みギッシリ、キレのある辛さ。

げんさんの チャンジャ

げんさんの チャンジャ

スケソウダラの胃袋のコリコリ食感に、辛さと甘さを美味しくプラス!

げんさんの するめキムチ

げんさんの するめキムチ

するめをげんさんオリジナルのタレで甘辛く仕上げた
ヤミツキになる一品です。

げんさんの らっきょうキムチ

げんさんの らっきょうキムチ

特製ヤンニョムとらっきょうのパリポリ食感・甘酸っぱさが
クセになる!

げんさんの 本格キムチの素ヤンニョム

げんさんの 本格キムチの素ヤンニョム

3種類の唐辛子をベースにこだわりの原料を加えた
キムチ料理の素。
チャーハンや鍋物・炒め物に!



その他

ミンチコロッケ

牛肉たっぷりのげんさんオリジナルミンチコロッケです。
げんさん指定牧場で育てられた安全な牛肉、北海道のホクホクした食感の男爵イモ、淡路産の糖度が高く甘みがある大玉のたまねぎなど、こだわりの素材を使用した販売数限定の商品です。

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げんさん豚

げんさん指定牧場の定型により開発されたげんさんオリジナル豚肉です。
子豚の時期から麦を豊富に与え、風味に影響を与える動物性の飼料は与えず、豚にストレスのかからないように大切に育てたげんさん豚はジューシーな肉質で、風味豊かな美味しい豚肉です。

商品詳細はこちら

生ハム

生ハム

げんさんのお肉を厳選し使用した生ハムシリーズ。
そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
  
近江牛(谷口牧場)生ハム
最優秀賞を連続で受賞したげんさん谷口牧場の近江牛を惜しげも無くふんだんに使い、熟成させた香り豊かな生ハムです。
幻の豚(近江森本豚)生ハム
滋賀県の豊かな自然で育った、大変希少価値の高い近江森本豚を使用した香り豊かな生ハムです。
牛タンの生ハム
げんさんが厳選し、ゆっくりと手間暇かけ、丁寧に仕上げた生ハムです。
  
げんさん選べるギフト
「生ハム」はお好きなセットで詰合せできます。

近江牛しぐれ煮

近江牛しぐれ煮

げんさんのお肉を使った贅沢なしぐれ煮です。
  
ごぼうのしょうゆ煮
自然豊かな宮崎で育った「ごぼう」と自然豊かな滋賀で育った「近江牛」を贅沢に使い、創業明治35年の老舗肉屋の伝統と技を生かし、じっくりと炊きあげたしぐれ煮です。
しいたけのしょうゆ煮
自然豊かな宮崎で育った「しいたけ」と自然豊かな滋賀で育った「近江牛」を贅沢に使い、創業明治35年の老舗肉屋の伝統と技を生かし、じっくりと炊きあげたしぐれ煮です。
  
げんさん選べるギフト
「近江牛しぐれ煮」と「近江牛カレー」はお好きなセットで詰合せできます。

さいぼし

さいぼしとは馬肉の燻製のことです。
外観はビーフジャーキーのような質感ですが、食感は柔らかく、噛めば噛むほど深い味わいがあり、高タンパク、低カロリーのヘルシーミートです。げんさんでは無添加、保存料なしで昔ながらの製造方法で手造りしております。